目次 低温調理について 読むの面倒だよ、本当に最低限の注意点は？ 低温調理について ツイートする全ての低温調理の『大前提』です。本当に大事なことなので、すべての低温調理レシピの大前提として。レシピの前にここを大前提として理解した方のみ『マガジ…

先日、Twitter相互さんツイートを見て、ホットクックで作ってみました。 もとは落合務シェフのレシピで、とても美味しそう。 ということでホットクック用にアレンジしました。超超超簡単ですし、保存も冷蔵1週間、冷凍も可能です。活用例も下にいくつか載せ…

※2.4Lホットクックと、1.7mmの8〜9分茹でパスタ使用を推奨※公式的には非推奨の「お湯を使う」レシピです。ご注意下さい。水だと仕上がりが安定しません。 目次 ワンポットパスタ・基本タイプ 分量を増やしたいとき 乾麺の量とお湯の量一覧 ワンポットパスタ…